Se restaurer à la Fête de la Transhumance
Un moment de partage autour des saveurs de l’Aubrac
Lorsqu’on vient vivre la Transhumance à Aubrac, on vient pour les vaches… Mais pas que ! La fête se savoure aussi dans l’assiette, où l’on découvre une cuisine généreuse, sincère, et profondément enracinée dans un terroir d’exception.
Prenez le temps de vous asseoir, de goûter et de partager car ici, manger, c’est déjà faire partie de la fête. Ici, on ne fait pas juste « la queue pour une assiette » : on prend le temps de se parler, de se sourire, se souvenir. On trinque avec son voisin, on discute avec les producteurs, on écoute le folklore entre deux bouchées d’aligot.
Alors, que vous soyez gourmet, curieux, randonneur affamé ou amateur de belles tables, vous trouverez de quoi vous régaler et vivre pleinement la Transhumance !
Chaque année, l’association Traditions en Aubrac, en partenariat avec des producteurs locaux, imagine un menu typique qui met en valeur les produits emblématiques de la région.
Ce que vous y trouverez ?
Des saveurs franches et généreuses, mais surtout, l’âme de l’Aubrac dans chaque bouchée :
Tout est cuisiné sur place, servi bien chaud, et avec le sourire !
Le Déjeuner Montagnard
Le midi, sous chapiteau
Pour ceux qui souhaitent savourer un « vrai repas assis », dans une ambiance conviviale et à l’abri des caprices du temps, nous vous donnons rendez-vous sous le grand chapiteau repas (indiqué n°2 sur le plan du village).
Le déjeuner montagnard est servi en plusieurs vagues, entre 11h15 et 14h, afin d’accueillir un maximum de convives dans de bonnes conditions.
Tarif :
Réservation indispensable avant le 11 mai (ou à partir du jeudi 21 mai directement sur place, au stand info, selon les disponibilités restantes).
Le Dîner dansant
Le soir, pour prolonger la fête
Quand le soleil commence à décliner sur les pâturages, l’ambiance monte d’un cran sous le chapiteau… Place à la fête en musique !
À partir de 19h30, le dîner se transforme en bal populaire, avec au programme :
Un repas terroir complet, aussi gourmand que le midi. Le groupe folklorique « Lo Bourreïo d’Olt » pour mettre l’ambiance et pour une immersion totale dans la culture aubracienne.
C’est un moment de joie simple, d’échange, de danse, où se mêlent visiteurs et locaux autour d’une table bien garnie.
Tarif :
Réservation indispensable avant le 11 mai (ou à partir du jeudi 21 mai directement sur place, au stand info, selon les disponibilités restantes).
Le repas sera suivi d’un bal animé par l’orchestre Gilles Saby.
Manger sur le pouce ?
C’est possible aussi !
Si vous préférez rester libre de vos mouvements, ou simplement manger en extérieur entre deux animations, des points de restauration à emporter sont à votre disposition :
Les formules à emporter (14 €) proposent des plats chauds et des spécialités régionales.
Pas besoin de réserver : il suffit de vous présenter aux stands le dimanche 24 mai.
Le Salon du Terroir et le marché extérieur sauront satisfaire toutes vos envies.
Vous venez en groupe ?
Si vous êtes un groupe de 20 personnes ou plus, des formules adaptées vous sont proposées. Il est fortement recommandé de réserver à l’avance, pour garantir vos places et faciliter l’accueil.
Vous avez jusqu’au 11 mai pour réserver vos repas assis.
FAQ
Vous avez des questions ?
Toutes les réponses aux questions pratiques que vous pouvez vous poser sur la Transhumance Aubrac !